Gerookte zalm met pasta

Ingrediënten:

  • 1 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook uit de knijper
  • 375ml room
  • het witte van 1 prei in reepjes
  • 200 gr gerookte zalm
  • 2 tl citroensap
  • 500 gr pasta
  • 3 el zongedroogde tomaten in stukjes
  • evt. 2 el geraspte kaas
Dit gerecht is voor +/- 4 personen

Naam van het recept: Gerookte zalm met pasta
Bereidingstijd: +/- 10 minuten
Vissoort: Zalm zonder huid

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan, bak de prei en knoflook op laag vuur, laat deze niet bruin worden.
Voeg de room, peper en zoet toe. Breng de saus aan de kook, zet het vuur nu laagen blijf roeren tot de saus dikker wordt.
Roer de reepjes zalm en citroensap erdoor en laat dit even meeverwarmen.
Kook ondertussen de pasta.
Schep de saus over de pasta, voeg de zongedroogde tomaten toen en eventueel de geraspte kaas.

Eet smakelijk!

Tip: Lekker met puree of rijst en rauwkost.

Recept ingestuurd door: Mevrouw E. Jansen uit Zevenaar.